انار و زعفران

وجود انار و زعفران بعد از يكسال كاملا بي‌اناري و بي‌زعفراني

قصه آب و زعفران

چند سالي است كه كاهش نزولات آسماني باعث كمبود شديد آب قنوات شده و در مهرماه كشاورزان را براي ابياري زمين‌هاي زعفران دچار مشكل كرده است. البته افزايش سطح كشت زعفران در پي افزايش قيمت اين محصول نيز مزيد برعلت شده است. در سالهاي گذشته كمك جهاد كشاورزي بجستان و حمل آب توسط تانكر به روستاها براي آبياري مزارع تا اندازه‌اي باعث حل اين مشكل شده بود و به هر نحوي كه شده مردم مزارع خود را آبياري مي‌نمودند. متاسفانه امسال از يكطرف سال خشكي و كمبود اب شديد  و از طرف ديگر نبود تانكر كافي براي حمل آب باعث سردرگمي شديد كشاورزان شده  و با اينكه 21 روز از مهرماه گذشته است  تقريبا 90 درصد مزارع آبياري نشده و اگر به همين نحو ادامه يابد ممكن است به مزارع دير آب برسد و در نتيجه محصولات دچار سرمازدگي گردد. اميدوارم خداوند به بندگان سراپا تقصير خود كه بيشتر اميد خود را به غير او (تانكرهاي‌اب ) بسته اند و از رحمت واسعه او فراموش كرده‌اند ترحم فرموده و با نزول باران رحمت خويش راه اميد را بر غير بسته و دل  بندگان ضعيف خود را شاد و زمين تشنه را سيرآب نمايد انشاء الله.

زعفران

                                             

                            طلای سرخ

 

 

زعفران يكي از محصولاتي است كه در روستاي درزاب همچون ديگر مناطق جنوب خراسان نزديك به چهل سال است كه كشت مي شود. امروزه زعفران با نام طلاي سرخ در جهان از شهرت فوق العاده اي برخوردار است و داراي فوائد بسيار زيادي مي باشد كه از آن جمله مي توان به موارد زيز اشاره نمود:

1) خوردن چاي زعفران باعث هضم غذا مي شود
2) اثر مسكن درد دارد
3) قاعده آور است .
4) باعث تحريك اعصاب مي شود
5) زعفران خون ساز است و گردش خون را آسان مي سازد
6) مصرف زعفران خونريزيهاي بعد از زايمان را از بين مي برد .
7) قواي جنسي را تقويت مي كند
8) كبد را تصفيه و قوي مي سازد
9) سرفه را رفع و اثر مفيد روي درمان برونشيت دارد
10) كليه و مثانه را پاك مي كند
11) آرام بخش و خواب آور است
12) زعفران ضد تشنج است
13) گاز معده را برطرف مي كند
14) ادرار آور است
15) و اگر بالاخره مي خواهيد هميشه شاد و خندان باشيد زعفران بخوريد

از سال گذشته قيمت زعفران رشد چشمگيري داشته و باعث خوشحالي كشاورزان شده است. البته اين رشد قيمت ممكن است آينده خوبي را براي زعفران رقم نزند زيرا اين افزايش ناگهاني قيمت، كاشت آن در بسياري از مناطق ايران و حتي كشورهاي همسايه را بدنبال داشته است  و از طرفي باعث افزايش توليد و از طرف ديگر سبب پايين آمدن كيفيت آن مي شود (اميدواريم چنين اتفاقي نيفتد.) امسال با توجه به گرماي هوا گل زعفران به تدريج از زمين بيرون مي آيد و باعث شده تا كشاورزان با خيال راحت گل زعفران را از زمين جمع آوري و اقدام به جدا كردن ريشه آن نمايند. گر چه در بعضي مناطق بجستان نسبت به سال گذشته زعفران كم است ولي دردرزاب اكثر مردم محصول بيشتري نسبت به سال گذشته دارند.

                         تصاويري از زعفران درزاب را در ادامه مطلب ببينيد
                           (البته چون تصاوير با همراه گرفته شده  كيفيت آن مقداري پايين است)

با تشكر از اقاي ايسوف نانه